キャベツ みじん切り レシピ。 みじん切りにしたキャベツの使い道はありますか?たこ焼きの具にしたのが...

キャベツの切り方?ざく切りやみじん切り、千切りと料理に合わせた方法は?

キャベツ みじん切り レシピ

スポンサーリンク キャベツの切り方?ざく切りやみじん切り、千切りと色々! まずは芯の取り方 (画像引用元:) 買ってきたキャベツは芯を取ってから保存した方が長持ちすると言われます。 丸ごとキャベツを買ってきた時は芯を上にして、芯の部分に十字に切り込みを入れます。 細身の包丁で芯の周りから内側に向けて包丁を入れて行きます。 1周包丁を入れたら芯を取り外せば出来上がりです。 1枚の葉っぱをそのままの大きさで使う (画像引用元:) ロールキャベツや蒸し料理で底に敷いたりするのに使います。 キャベツが丸ごと入るような大きなお鍋にお湯を沸かします。 芯の部分を大きめに抜いて、お鍋のお湯にそのまま入れます。 少し火が通ると葉が柔らかくなって、外側からポロリと取れるようになります。 必要量から2~3枚少ない所でお湯から引き上げれば、1番外側になっていた数枚だけが外れて中のキャベツは無傷の状態で残しておけます。 くれぐれもやけどには気をつけてくださいね。 ざく切り (画像引用元:) キャベツの芯を下にして置き、十字に半分、更に半分の4分の1くらいにします。 切り目を下にして更にザクザクと6~8等分に切り分けるのがざく切りです。 塩ダレをかけてサラダにしたり、蒸し野菜など、もう1品何か欲しい時などに手軽な切り方ですね。 少し細かめにざく切りにしたら焼きそばや炒め物にもぴったりです。 くし形切り (画像引用元:) キャベツを4等分くらいに分けてから、更に中心に向かって6等分くらいで切り分けます。 ポトフなどの煮込み料理はもちろん、表面に焼き色をつけたグリルはお肉などの付け合わせに添えるとオシャレ!! スポンサーリンク 千切り (画像引用元:) 少量のキャベツを千切りにする場合は、葉っぱを剥がして芯の部分を切り取ってからクルクルと丸めて千切りするのがオススメ。 包丁をまな板に対して垂直に押すように下ろします。 同じ所を切るような感じで切っていくと細くて綺麗な千切りができます。 一方、大量の千切りを作る場合はキャベツを半分に切り、更に縦に3等分にします。 これらを1つずつ千切りにして行きますが、真ん中の部分は高さが出るので半分に分けると尚良し。 包丁は少量の時と変わらずまな板に垂直に、同じ所を切る感覚で。 トンカツに添える、サラダなどにオススメです。 みじん切り (画像引用元:) 千切りキャベツと少し近い切り方です。 できるだけ厚みを抑えて、千切りを作ります。 更に切り目と垂直方向に切っていくとみじん切りになります。 餃子やシュウマイ、メンチカツなどに合いますね。 また、お好み焼きを作る時は粗みじん切りじゃなきゃ!という方も多いようです。 ざく切りやみじん切り、千切り等とキャベツの切り方は色々! 色々なお料理に使えるからこそ、切り方も色々。 キャベツも色々な切り方があって、わからない事もおおいですがちょっとスッキリしました! みなさんも様々なキャベツの切り方を覚えて、最適な切り方を覚えましょう! せばな~.

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キャベツ丸ごと1個使い切り人気レシピ5選。ロールキャベツも巻かずに簡単に作れちゃう!

キャベツ みじん切り レシピ

【材料】• 餃子の皮…14枚• ごま油…大さじ1 〈肉だね〉• 豚ひき肉…100g• 千切りキャベツ…130g• 塩…ひとつまみ• おろし生姜…小さじ1• 醤油…小さじ1• 片栗粉…大さじ1 〈たれ〉• ポン酢…適量 【作り方】• ビニールの袋の中に千切りキャベツを入れて、塩を加えて揉む• 5分程置いてから水気を絞る• ビニール袋に2と〈肉だね〉の材料を入れて粘りが出るまで混ぜる• 3の袋の角を切り落として、餃子の皮に等分に絞り出す• 餃子の皮の淵に水(分量外)をぬったら両端を折りたたむ• フライパンにごま油半分を入れて加熱したら、5を並べて中火で焼く• 水(分量外)を少量入れて蓋をして蒸し焼きにする• 残りのごま油をフライパンの淵に回し入れてこんがりするまで焼く• 焼きあがったらお皿に移して、ポン酢を別皿に用意して添えたら完成 【材料】• 長芋すりおろし…180g• 長芋の短冊…80g• キャベツ…110g• 生姜…半かけ• 青ネギ…3本(トッピング用に少量よけておく)• 油揚げ…半分• 水…50g• 米粉…30g• 油…適量• 豆乳マヨネーズ…適量• 好みのトッピング…適量 【作り方】• キャベツは千切り、青ネギは小口切り、油揚げは細切り、生姜はすりおろす• 1を全てボウルに入れて、長芋の短冊切り、塩、醤油、昆布パウダーを加えて混ぜる• 長芋のすりおろしと水、米粉を入れて再度よく混ぜる• フライパンに油を入れて3を入れる• 焼き目が付いたら残りの材料でトッピングをしたら完成 【材料】• 焼売の皮…24枚• 豚ひき肉…300g• 干し椎茸…3枚• 卵…1個• 水…150ml• A醤油…大さじ1• A砂糖…大さじ2• Aごま油…大さじ1• A片栗粉…大さじ3• A胡椒…少々 【作り方】• 玉ねぎはみじん切り、椎茸はお湯で戻してみじん切り、キャベツは太めの千切りにする• 豚ひき肉、玉ねぎ、椎茸、卵、 Aの材料を全てボウルに入れてよく捏ねる• 焼売の皮に2を乗せて、上をすぼめるようにして包む• フライパンにクッキングシートを敷いて千切りキャベツを全体に乗せ広げる• その上に焼売を乗せたらクッキングシートの下に水を入れて蓋をして15分加熱する• お皿に取り出してからし醤油などを添えたら完成 【材料】• 塩…少々• 水…600ml• キャベツ…1枚• 鶏ガラスープの素…小さじ1• 黒胡椒…少々• 鶏のひき肉…100g• A片栗粉…小さじ2• A酒…大さじ2• A塩コショウ…少々• キャベツの芯部分をV字型に切ったら、千切りにする• ボウルにひき肉と Aの材料を入れて、なめらかになるまで混ぜる• 鍋に水、鶏ガラの素を入れて中火で加熱する• 煮立ったら2を一口大にして入れたら3分程加熱する• 肉団子の色が変わってきたらアクを取って塩を加える• キャベツを加えて3分ほど煮込み、器に盛り付けて黒胡椒を振ったら完成.

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千切りキャベツの人気レシピまとめ!サラダ以外の使い道が豊富!

キャベツ みじん切り レシピ

キャベツのみじん切りは、日常よくしますよね。 その キャベツのみじん切りは何に使うのかと言えば、例えば、とんかつやさんを思い浮かべてください。 とんかつを注文したら、となりに、たいていキャベツのみじん切りが盛ってあって出てくると思います。 キャベツのみじん切りは、さっぱりしていて、油っぽいとんかつには、最高によく合います。 それに、サラダにもキャベツのみじん切りは使えます。 普通のサラダに、このみじん切りしたキャベツを使ってもいいし、コールスローサラダには、必ずといっていいほど、これを使うでしょう。 他にもキャベツをみじん切りしたものを添えるレシピはたくさんあります。 このように、日常で キャベツのみじん切りとは、よく見かけるし、自分でも上手に切れるように、マスターしておきたいものですよね。 こちらの記事では、写真とともに丁寧に1つ1つのステップごとに、 みじん切りの仕方をご説明致します。 ステップに沿って、あなたも進めてみてください。 これできれいなキャベツのみじん切りができると思いますよ。 これで、あなたのご主人、お子さんを驚かしましょう。 画像:hwww. pref. chiba. jp 4 それを最後まで切っていけば、これで みじん切りの完成です。 さあ、これで1枚目が切れましたね。 分量によっては、2枚目、3枚のキャベツの葉っぱもよく洗い、さきほどと同じステップで、全部みじん切りになるまで、切り進めてください。 はじめはゆっくりでいいですから、とにかく指を切らないように、包丁から 目を離さないようにして、気をつけて切ってください。 慣れてきたら、家庭の主婦が、またはベテランのお母さんが切るように、「トントントントン」リズムよく、切れるようになるでしょう。 でも、誰でもはじめからそんなことは、できませんから、ゆっくり慎重にやってください。 なれるまでは、時間がかかりますから、たくさん切って、毎日練習してみるのがいいでしょう。

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