梅 シロップ レシピ 人気。 梅シロップの残った梅はジャムや甘露煮に!レシピ&簡単リメイク法

【みんなが作ってる】 梅シロップのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが333万品

梅 シロップ レシピ 人気

編集スタッフ 青木 たくまたまえさんに教わる、シロップの作り方。 連載「料理家さんの定番おやつ」のvol. 12では、「自家製シロップのレシピ」をお届けします。 レシピを教えてくださるのは、書籍「たまちゃんの保存食」や「たまちゃんの夫弁当」で人気の 料理家・たくまたまえさん。 本日より4週にわたり、4つのレシピをご紹介します。 暑い夏の帰宅後に、炭酸水で割ってゴクゴク飲めば、元気が出てくる爽やかなシロップです。 どうぞお楽しみに! 今年こそ作ってみたいウメシロップ。 ひとつ目のレシピは、梅シロップ。 入手できる期間が短いウメは、まさに今が旬!スーパーなどで見かけたら、ぜひ作ってみてください。 作り方 [1]青梅を洗ってヘタを取る。 [2]洗った青梅を冷凍庫で凍らせる。 [3]きれいに洗ったビンに、青梅、氷砂糖を交互に入れ、最後にお酢を入れる。 [4]砂糖が溶けるように1日1回程度、瓶を上下にかえして、冷暗所で保存する。 2週間ほどで飲み始められる。 「1日1回」上下にかえすのはなぜ? たくまさん: 「氷砂糖を溶かすためです、沈んでる氷砂糖を上下することで溶けていきます。 シロップの上に出ている梅がかびてしまうのを防ぐ効果もあるので、飲みきるまで1日1回、瓶を上下にかえしてください。 砂糖が完全に溶けて、梅の実がシロップにひたひたに漬かっている状態なら、上下に返す必要はありません。 漬けた梅を取り除き、シロップのみ保存容器に移し替えて冷蔵庫で保存することも可能ですが、その場合も、上下にかえさなくて大丈夫ですよ〜」 お酢を入れるのがポイント スタッフ青木: 「20ccのお酢って、ほんのちょっぴりだなと思ってたんですけれど、爽やかさが程よくプラスされていて、とても美味しかったです!」 たくまさん: 「氷砂糖だけで作る、定番のシロップも美味しいですが、酢を入れると味が引きしまって夏らしくなりますよね。 それに、お酢を入れると発酵しにくくなるようなんです。 置き場の温度が高かったり、上下にかえすのが足りなかったりすると、発酵してしまう事があるのですが、お酢を入れるとそれが防げるようですよ。 料理家 たくまたまえ 東京の下町生まれ。 地元産を中心に、旬の野菜や果物を使った保存食をイベント等で発売する。 主な著書に、保存食のレシピをまとめた「たまちゃんの保存食」(株式会社マイナビ)、夫のお弁当作りをまとめた「たまちゃんの夫弁当」(主婦と生活社)がある。 テーブルウェア• キッチンウェア• インテリア雑貨• ファブリック• 日用品、生活雑貨• ファッション小物• キッズアイテム• 過去の取扱商品•

次の

簡単、梅シロップの作りかた

梅 シロップ レシピ 人気

カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について 1人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量(食塩相当量) 男性: 8. 0g未満 女性: 7. カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。 低カロリーレシピ•

次の

梅ジュース・シロップ(はちみつ)レシピ

梅 シロップ レシピ 人気

青梅を使った梅ジュースの作り方 STEP7青梅と氷砂糖を入れます 水気を拭き取った青梅と氷砂糖をビンに交互に入れていきます。 青梅をビンの底に優しく敷き詰めます。 敷き詰めた青梅の上に氷砂糖をのせます。 氷砂糖の上に1と同じように青梅を敷き詰めます。 2と同じように氷砂糖を青梅の上にのせます。 残りの青梅を氷砂糖の上にのせて、残りの氷砂糖をふたをするようにのせます。 青梅と氷砂糖の配分については、あまり神経質になる必要はないですが、エキスの抽出を早くするためにも、最後は氷砂糖が上に乗ったかたちで入れ終わるようにしてください。 エキスに漬かっていない状態の梅は発酵する可能性があるので、できるだけエキスに漬かるように毎日混ぜたり振ったりするようにしてください。 ご注文方法について インターネットからのご注文 当ネットショップからご注文頂けます。 24時間受け付けております。 お電話でのご注文 お電話でご注文いただけます(0739-72-2846/受付日時:平日9時〜17時) FAXでのご注文 FAXで24時間ご注文いただけます(0739-72-4900/) メールについて 紀州梅苑では、お客様から頂いたメールへのお返事は、必ず3営業日以内に返信させていただいております。 万一、メールをお送りいただいたにも関わらず、当店より返信が届かない場合は、大変お手数をお掛け致しますが、再度ご連絡下さいます様、お願い致します。 土、日、祝祭日はメール返信、発送業務をお休みさせて頂きます。 お急ぎの場合は電話注文をご利用下さい。

次の