クリームシチュー。 市販のルウの「クリームシチュー」をグーンと美味しくする、意外な5食材

濃厚クリームシチュー|レシピ|S&B エスビー食品株式会社

クリームシチュー

この5つの材料でぐーんと美味しくなる (1)セロリ ルウを入れる前、シチューの具材を入れて煮込む時に是非入れていただきたいのが「セロリ」。 大きめに切ったものをそのまま入れて下さい。 肉や魚貝類の臭みを消す働きがあり、セロリの香りがシチュー全体のレベル感を底上げしてくれます。 そのまま食べても美味しいですが、セロリが苦手な方は、ルウを入れる前に取り除くと良いでしょう。 もも、むね、ささみと色々ありますが、ここでは是非「骨付き」を使ってみて。 「水炊き用」が便利ですが、プルプル美肌作りを目指すなら、「手羽先・手羽元」がオススメ。 弱火でじっくり煮込めば煮こむほど、美味しいスープが出てきます。 ただし、骨付きは雑味も出やすいですから、別鍋にセロリの葉を入れたお湯で下茹でしてから使うと良いでしょう。 目的:美味しいスープを作る 分量:500g (3)インカのめざめ 「ジャガイモ」と言えば、シチューの定番野菜。 収穫の秋になると様々な品種が出回りますが、食べた時のインパクトを考えるなら、話題品種「インカのめざめ」を選んでみて。 別名「アンデスの栗じゃが」とも呼ばれ、栗のような甘み、ナッツのような風味が自慢。 これが、本当に美味しいんです!煮くずれもしにくいので、シチュー料理には最高のジャガイモです。 目的:こだわり食材で美味しさアップ 分量:4~5個 (4)溶かしバター、コンデンスミルク ルウの分量は正しいはずなのに、「ミルキー感が足りない!? 」なんてことはありませんか?そういう時の「隠し味」として使っていただきたいのがコチラ。 濃厚さを重視するなら、煮込み段階で「溶かしバター」を。 まろやかなミルキー感が欲しいなら、ルウを入れた後に「コンデンスミルク」をどうぞ。 ちなみに、溶かしバターは電子レンジでちょっと加熱すれば、簡単に作れます。 それは、「旨みの素」として活躍する3調味料。 キレのあるこっくり感が欲しい時には、仕上げに「しょうゆ」を。 ほんのり奥ゆかしい香りをつけたい時には、仕上げに「みそ」を。 次の日のシチューを目指したい方には、煮込み時に「こんぶ茶」を。 入れ過ぎないことだけ注意すればOKです。 目的:「コク・深み」を出す隠し味 分量:しょうゆ小さじ1、みそ小さじ1、こんぶ茶小さじ1 さあ、美味しいクリームシチューをお鍋いっぱい作って、ゆっくりたっぷり楽しみましょう! <TEXT,PHOTO/スギ アカツキ>.

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市販のルウの「クリームシチュー」をグーンと美味しくする、意外な5食材

クリームシチュー

カルボナーラ風スパゲティ 子どもが好きなカルボナーラ。 シチューにベーコン・卵・チーズを加えることで、コクも旨味もたっぷりのカルボナーラに変身します。 【材料】(2人分) クリームシチュー おたま2杯分 早ゆでスパゲティ(1. 6mm) 150g (半分に折る) ベーコン 4枚 卵黄 1個 ピザ用チーズ 50g 水 500cc 黒こしょう 適量(お好みで) パセリ 適量(お好みで) 【作り方】 1. ベーコンをハサミで1cm幅に切り、フライパンで炒める。 クリームシチューと分量の水を(1)のフライパンに加え、沸騰したらスパゲティを加える。 中火でスパゲティの表記通りの時間(3分)煮る。 麺が柔らかくなったら、チーズを加え、溶かす。 卵黄をくわえ、固まる前によく混ぜる。 皿に盛り、お好みで黒こしょう・パセリをかける。 <時短のコツ> スパゲティは下茹する必要がなく、お鍋の洗い物が減り、時短になります。 忙しい平日夜の「お手伝いしたい!」という子どものリクエストにも、スパゲティを半分におる作業や、ベーコンをハサミで切る作業は、お願いができ、子どもの満足度も上がります。 トマトクリームリゾット トマト缶をつかって、味に変化をもたせたメニューです。 【材料】(2人分) クリームシチュー おたま2杯分 米 1合 カットトマト缶 200g バター 10g ピザ用チーズ 30g 水 250cc 【作り方】 1. フライパンにバターを入れ、米を加えよく炒める。 カットトマト・シチューを加え米とよく混ぜる。 ピザ用チーズを加え、蓋をして10分間煮る。 火を止め5分蒸らす。 <時短のコツ> カットトマト缶を使うので、包丁いらず。 また、お米を炊いておく必要もないので、白米がない!なんて時にも使えるレシピです。 フライパンのふたを開けた時のチーズが溶けていい香りがするところなど、夕飯を待っているお子さんを呼んで一緒に蓋を開けると、「わぁ!」とお子さんの笑顔も見られますよ。 もし、残りごはんや、冷凍ごはんがある場合には、ごはんを温めたのち、ごはん・シチュー・トマト缶をフライパンに入れ、よく混ざったらチーズを加えると、5分で夕飯が完成します。 クリーミーカレーうどん カレー粉とめんつゆを加えることで、ちょっと和風なカレーうどんができます。 洋風に飽きてしまったときにオススメの一品です。 【材料】(2人分) シチュー おたま2杯分 冷凍うどん 2つ カレー粉 小さじ1 めんつゆ(3倍濃縮) 50cc 水 200cc 【作り方】 1. 鍋に、シチュー・カレー粉・めんつゆ・水を加える。 冷凍うどんを(1)に加え、3分煮る。 <時短のコツ> 冷凍うどんをゆでたり、レンジにかけずに使用するので時短になるレシピです。 クリームシチューを使うことで、辛すぎることなく、子どもも食べやすい一品です。 煮込んでいる間に、薄切りしたネギを入れるのもおすすめです。 アレンジレシピが忙しい平日夕飯のお助けに いかがでしょうか。 基本のクリームシチューは、ご家庭の定番シチューで構いません。 普段よりも野菜を少し小さめに切ると、アレンジした際、他の材料と馴染みますし、お子さんも野菜を食べやすくなりますよ。 これからますます日が短くなり、夕飯までの時間は忙しく感じるようになりますね。 アレンジレシピで忙しい平日のお助けになると嬉しいです。

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カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について 1人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量(食塩相当量) 男性: 8. 0g未満 女性: 7. カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。

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