モロッコ インゲン 絶品。 モロッコインゲンの栽培!驚きの収穫数は。。。??

インゲンの育て方・栽培方法|失敗しない栽培レッスン(野菜の育て方)|サカタのタネ 家庭菜園・園芸情報サイト 園芸通信

モロッコ インゲン 絶品

もくじ• インゲンの種類 一口にインゲンと言っても様々な種類があることをご存知でしょうか。 ここではスーパーなどでも普通に売られている種類から、珍しい種類までいくつか紹介します。 つるありインゲン つるありインゲンはつるを伸ばすことで、たくさんの花を咲かせ 収量が多いのが特徴で、長期間収穫を楽しめます。 つるなしインゲン つるなしインゲンは比較的育てやすく、 収穫時期が短期間であることが特徴です。 コンパクトに育てられるので、 プランターで栽培するのに特におすすめです。 モロッコインゲン モロッコインゲンは 平べったいさやが特徴で、柔らかい食感と味の良さで人気の品種です。 紫インゲン 紫インゲンは濃い紫色のさやで見た目にインパクトがありますが、 加熱すると紫色は落ちてしまい濃い緑色になるのが特徴です。 黄色インゲン 黄色インゲンは薄い黄色の色をしたインゲンで、 加熱しても色が落ちないことから、様々な料理の彩に使うことができます。 インゲンの栽培時期• 種まき:4月中旬~6月下旬• 植え付け:4月下旬~7月上旬• 収穫時期:6月中旬~9月下旬• インゲンはプランターでも育てることが可能 インゲンはプランターでも育てることができます。 その際は容量が 50Lほどで深さ 30cm以上のプランターを選ぶようにしましょう。 プランターでインゲンを栽培する際は つるなしインゲンを選べばネットを張る必要もなく、簡単に育てることができます。 インゲンに最適な土づくり・肥料 インゲンは 酸性土壌を嫌うので、植え付けの2週間ほど前までに石灰、堆肥、化成肥料を施しよく耕しておきましょう。 インゲンは 湿気に弱いため、畝は15cm~20cmの高めの畝を作ることをおすすめします。 種まき インゲンは畑に直まきすることもできますが、 種を鳥に食害されることがあるため、ポットに種をまいて育苗すると失敗が少ないです。 5cm位のポットに 3粒ほどのたねをまきましょう。 種は少し離してまくと、この後の管理が楽になります。 種をまいたら、覆土し軽く押さえたらたっぷりと水をやりましょう。 日当たり インゲンは日当たりと風通しの良い場所で育てるようにしましょう。 間引き 間引きは発芽して 双葉の次に展開する葉 初生葉 が出てきたころに行うようにしましょう。 引っ張って抜くのではなく、 ハサミを使って株元を切るようにして、元気な苗を1本残し間引きします。 間引き後は残した苗がぐらつくことがあるので、軽く押さえてあげると安定します。 植え付け 植え付けは本葉が2~3枚出てきたころに行いましょう。 畝にポットがすっぽり入るほどの穴をあけ、苗の土を崩さないように植え付けてください。 水やり 育苗期間中の水やりは土が乾いたらやる程度で、あまり あげすぎると腐ってしまうこともあるので注意しましょう。 植え付けてからは、初めにたっぷりと水をやればその後は基本的には水やりの必要はありませんが、 高温で乾燥が続く場合には水やりを行ってください。 追肥 インゲンは 肥料過多になると、 葉だけが繁りつるぼけという状態になるので、肥料の与えすぎには注意しましょう。 追肥はインゲンの生育状況を見ながら行うようにしてください。 つるあり種 つるありインゲンは生育期間が長いため、開花が始まったら2週間おきに化成肥料などを施しましょう。 つるなし種 つるなしインゲンは生育期間が短いため、開花が始まったら1度だけ化成肥料などを施しましょう。 肥料の吸収が良くなるので、追肥後には水やりを行うことを忘れずに。 摘芯 つるなし種は摘芯の必要はないですが、 つるあり種はつるが 支柱の先端に近づいたら摘芯を行います。 摘芯を行うことで、側枝の発生を促すことができ、収穫量アップにも繋がります。 収穫 インゲンは 開花2週間後が収穫の目安で、 ハサミなどで切るようにして収穫しましょう。 さやの中の豆が大きくなってしまうと硬くなるので、食べごろのサイズになったら早めに収穫してください。 インゲンは実を収穫せずに放っておくと、 花付きが悪くなり収穫量が減ってしまうので、大きくなる前に収穫するようにしましょう。 病気・害虫の対策 インゲンには発生しやすい病害虫が存在します。 ここでは発生しやすい病害虫の紹介と対策などをご紹介します。 インゲンに発生しやすい病気 インゲンに発生しやすい病気は、 うどん粉病、 灰色カビ病、 立ち枯れ病などがあります。 対策としては、 多湿を避け日当たりと風通しの良い場所で育てるようにしましょう。 それでも病気が出てしまった場合には 早期発見が重要で、見つけ次第病気が出ている葉を取り除くか、病気に有効な薬剤を使用するのもおすすめです。 インゲンに発生しやすい害虫 インゲンに発生しやすい害虫は アブラムシ、 ハダニ、 カメムシなどがあげられます。 対策としては、虫による食害を見つけたら作物をよく観察し、 害虫を見つけ次第駆除するようにしましょう。 駆除だけでは追いつかない場合は、虫に合った薬剤を使用することをおすすめします。 連作障害に気を付けよう インゲンは 連作を行うと病気や障害が出やすい野菜です。 インゲンを植え付ける場所は少なくとも 2~3年マメ科の植物を育てていない畑を選ぶようにしましょう。 インゲンの誘引方法 インゲンは草丈が伸びてくると倒れたり風で煽られ折れてしまうこともあるので、必ず誘引をしてあげましょう。 つるあり種と つるなし種では誘引方法が異なりますので、育てる種類によって使い分けるようにしてください。 ここでは支柱だけで誘引する方法とネットを利用した誘引方法、2つをご紹介します。 つるなしインゲンの誘引方法 支柱の立て方 つるなしインゲンは支柱を立てて誘引する方法が適しています。 ネットの張り方は、畝の両端に支柱を一本ずつ挿す 一本立てか、2本の支柱を交差させて作る 合掌造りの2つの方法がありますが、 一本立ては風に弱いので合掌造りをおすすめします。 2mの支柱を5本用意し、畝の両端に2本づつ交差させ、残りの支柱1本を交差した支柱の上に配置し、紐などで固定しましょう。 合掌造りができたら野菜用のネットをかけて、インゲンをテープなどでネットに誘引してあげれば完成です。 伸びると倒れてくるので、適度に誘引してあげましょう。 インゲン栽培のまとめ インゲンの種類から栽培方法などを紹介しました。 植え付けてしまえばそれほど難しい管理もないので、 家庭菜園初心者の方にもおすすめできる野菜です。 栄養価も高く、調理方法も様々なインゲンを育ててみませんか?.

次の

モロッコいんげんレシピ・作り方の人気順|簡単料理の楽天レシピ

モロッコ インゲン 絶品

いつもスーパーの野菜売り場に並んでいる訳ではないので、 「 モロッコインゲン」 と言われても 「 どんなやつだっけ?」 と思う方も多いと思います(^^; 名前から察するに、エキゾチックな感じのインゲンなのかな? なんて考えちゃいますけど、写真で見た感じではそこまで変わった印象もなく・・・ 普段食べているインゲンに比べると妙にぺっちゃんこですが、 想像していたよりも・・・・・・ 普通のサヤインゲンです(笑) でもこれって確か普通のインゲンとは違う、 何かとてつもない個性があった気がする・・ ・・・・何だったっけ・・・? 今日はボンヤリとしたモロッコインゲンのイメージを パ~ッとはっきりさせて あわよくば食卓にも登場させちゃおう! ・・・という、何とも楽しい企画であります! まずはモロッコインゲンの正体を暴くところからスタートしましょう~ さっそくみていきましょうっ 目次• モロッコインゲンはどういう豆なの? そう、「 インゲン」というくらいですからお豆です。 私たちがよくお世話になっている 「 インゲン」 といったら、細長い棒みたいな姿をしたアレを想像しますよね! あれはまだ若いインゲンで柔らかく、サヤごと食べられる事から、 正式には「 サヤインゲン」といいます。 大人になったインゲンはお豆だけを食べるので 「 インゲンマメ」 という名前に変わります。 さて、このサヤインゲンには2種類があり、 どんな形のサヤをしているかによって分けられます。 先ほど「アレ」と言った棒状のインゲンは「 丸サヤ」、 もう一つ、平べったいサヤのもので「 平サヤ」というのがあります。 この平サヤに代表されるのが「 モロッコインゲン」なのです。 その名の通り、ぺったんこですね! 冒頭で 「 見た感じ普通のインゲンっぽい」 と言いましたが、ちょっとこちらをご覧下さいませ。 これこそがモロッコインゲンの最大の特徴! で、でかいっ・・・ッ! 産地によって、形や大きさは様々ですが、 大きいものであれば長さ 15cm以上もあります。 柔らかいのに、 Sponsored Link モロッコインゲンの下処理方法について サヤインゲンといったらスジ取りをしなければいけない・・・ という時代もありましたが、最近では 「 スジ無し」 が普通になりました。 少し成長の進んだインゲンにはたまにスジがありますが、 ほとんどないに等しいですよね! ありがたい事に、モロッコインゲンにもスジというスジはありません。 けれど先ほど言ったように、成長の進んだものには マレにスジがありますので、気になる方は取り除きましょう~。 やり方は普通のサヤインゲンと同じように、端をポキッと折って下へ引きます。 よく、途中でスジが切れちゃった!って事ありますよね。 さあ!下処理が完了したら、いざ!調理開始です! このジャンボくん、一体どんなメニューに変身するのでしょうか?• カレー粉• 中濃ソース を入れ全体によく絡ませる。 最後に 塩コショウで味を調えたら出来上がり! モロッコインゲンの持つ自然な甘みと、カレー粉の相性はバツグンです。 他にもマヨネーズや市販のドレッシングなど洋風な味つけもいいと思います。 絹ごし豆腐を使う白和えや、ピーナッツ和えなんかもオススメですね~。 材料 モロッコインゲン 10本 マヨネーズ 大さじ2 みそ 小さじ2 砂糖 小さじ2 白ゴマ 小さじ2 作り方・その2 1. 「その1」と同じように茹でて、2の工程で、両端だけを切り落とし、残りは長いままにしておく。 ボウルにインゲン以外の材料を合わせ、よく混ぜておく。 「2」をインゲンの上にたっぷりと塗りつけ、 グリル、または トースターでこんがりと焼く。 おイモやカボチャのように、甘みのある素材って天ぷらにすると美味しいですよね! モロッコインゲンにも甘みがあるので、天ぷらはイチオシです! 他にもキレイな緑色と歯ごたえを活かして、ナムルにするのもいいですよ。 または バターや ごま油など、風味の強い油脂を使ってパーッと炒めるのも美味しいです。 材料 モロッコインゲン 5~8本 しめじ 1/2株 ホールコーン缶 大さじ2 バター 15g(10g+5g) 塩コショウ 少々 作り方 1. モロッコインゲンは両端をカットして、残りは食べやすい大きさに切っておく。 フライパンに バター10gを入れて熱し、溶け始めたらインゲンとしめじを入れて炒める。 少ししんなりとしてきたところでコーンも加えて全体に絡ませ、 残りのバター5gを足したら 塩とコショウで味をつける。 バターが行き渡るようによく混ぜながら炒めたらできあがり! バターしょうゆにしたり、 ごま油に変えたりしても美味しいレシピです。 下処理もないようなものですから、気軽に活用できますね! Sponsored Link まとめ 大きくて扱いきれない印象だったモロッコインゲンも、 実は普通にお料理して、普通に食べられる普通のインゲンでした。 これだけ大きなサヤなのに、 柔らかいなんて意外ですよね! サヤごと食べるという事は、その分多くの栄養も吸収できます。

次の

モロッコインゲンのカンタンな育て方!支柱立て以外は手間いらず!

モロッコ インゲン 絶品

こんにちは。 5月1日に種蒔きしたモロッコインゲンが、5月10日に発芽しました。 プランターに種を撒いた6か所すべてから発芽です。 😃 発芽のコツは種蒔き時の最初の水やりのみで発芽させること・・。 発芽前に何度も水やりすると、モロッコインゲンの種は腐り発芽しないことも多いので、種植え時にたっぷりの水やり、あとは発芽を待つだけ、くらいが良いようです。 鳥除けと朝晩の冷え込み対策として、不織布をふわっとかけておきました。 発芽後は、土が乾燥したら水やり開始です。 発芽まで約10日かかりました。 5月初旬の種蒔きですと発芽まで7~10日ほどかかりますが、5月中旬以降ですと冷え込み対策も要らずに種蒔きから3~4日で発芽します。 モロッコインゲンは高温に弱く冷夏の季節は多収穫なのだそうです。 言われてみれば、真夏はモロッコインゲンの葉がすぐ枯れてしまっていたのでグリーンカーテンには不向きな植物だな~と思っていました。 こんな大切な情報を、今年の種蒔き後に知ってしまいました。 😞 それならば、真夏前に収穫終わり時期になるように種蒔きすることが多収穫につながる、ということではないか?と思うのですが・・。 ふと、種の袋の裏を見ると、この辺りの種まき時期は4月下旬からになっていますね~。 種蒔き時期は収穫を左右する、とよく言われますが、なるほど~、です。 この後は窓際の常時あるネットに這わせます。 本日はこれにて失礼いたします~。 🎎 saienyosiko.

次の